Coriandrum sativum L.

Coriandre, Coriandre cultivée - Apiaceae

Description de Coste : Coriandrum sativum L.

- Plante annuelle de 30-60 cm, glabre et luisante, fétide, à tige dressée, grêle, striée  - feuilles inférieures pennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures bi-tripennatiséquées, à lanières fines, linéaires-aiguës  - fleurs blanches, les extérieures rayonnantes  - ombelles à 3-8 rayons  - involucre nul ou à 1 foliole  - involucelle à 3-5 folioles linéaires, courtes, réfléchies, unilatérales  - calice à 5 dents lancéolées, inégales, étalées, persistantes  - pétales échancrés, les extérieurs plus grands, bifides  - styles plus longs que le stylopode conique  - fruit aromatique, globuleux (5 mm de diam.), glabre  - méricarpes hémisphériques, à 9 côtes, 5 primaires flexueuses déprimées, 4 secondaires saillantes, carénées  - graine à face commissurale concave.

Écologie : Subspontané çà et là dans les cultures. Originaire d'Orient. Floraison : Juin-août.

Répartition : Plante assez souvent cultivée pour ses fruits stomachiques et carminatifs, qui entrent dans la préparation de l'eau de mélisse et de dragées sphériques et tuberculeuses.